Cómo Preparar Sopa de fideos Turquía - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa casera para relajarse en un día frío. Y cuando se trata de comida reconfortante, la sopa de fideos con pavo es un clásico que nunca deja de dar en el clavo. Ya sea que te estés recuperando de un resfriado, te apetezca una comida abundante pero saludable o simplemente estés buscando una forma de utilizar el pavo sobrante del Día de Acción de Gracias, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Hecha con tiernos trozos d...

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Ingredientes

  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • ¼ de taza de jerez
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de ajedrea seca
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 libra de carne de pavo oscura cocida, en cubos
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Combine el caldo de pollo, el jerez, el perejil, la ajedrea, la albahaca, la sal, la pimienta negra, el tomillo y el chipotle en polvo en una olla; llevar a ebullición. Agregue las zanahorias, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, de 5 a 7 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén. Cocine y revuelva la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla caliente hasta que las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 5 minutos; agregue la mezcla de caldo. Agregue el pavo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pavo le haya dado sabor a la sopa, aproximadamente 30 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos; escurrir y agregar a la sopa. Sazone con sal y pimienta negra para servir.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 1003 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 483 mg