Cómo Preparar Sopa de fideos mexicana (Sopa de Fideo) - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato cálido y reconfortante que sea perfecto para cualquier época del año, no busques más que la sopa de fideos mexicana, también conocida como sopa de fideo. Este platillo clásico mexicano es una sopa abundante y sabrosa que seguramente satisfará tus antojos de una comida deliciosa y reconfortante. El plato está elaborado con ingredientes sencillos y asequibles, lo que lo convierte en una opción popular para las familias y los cocineros caseros. Ya sea que estés buscando una ce...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de caldo de pollo, dividido
  • 2 tomates roma
  • ½ cebolla blanca pequeña
  • 1 chile serrano, sin tallo
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 paquete (7 onzas) de pasta fideo
  • 3 ramitas de perejil
  • sal al gusto
  • ½ taza de queso Cotija rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Combine 1/2 taza de caldo de pollo, tomates, cebolla, chile serrano y ajo en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Cuela la salsa de tomate en un bol y reserva.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la pasta; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos. Vierta la salsa de tomate en la cacerola sobre los fideos; agregue el perejil y el caldo de pollo restante. Sazonar con sal. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los fideos estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Espolvorea con queso Cotija.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 1070 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 209 mg