Cómo Preparar Sopa de fideos de calabaza con pavo - Guía Paso a Paso

A medida que el clima comienza a refrescarse y llega el otoño, no hay nada como un plato de sopa caliente y abundante para reconfortar y nutrir el alma. Y si buscas una manera saludable y satisfactoria de disfrutar los sabores de la temporada, no busques más que esta receta de sopa de fideos con calabaza y pavo.

Este plato es una versión deliciosa de la clásica sopa de pollo con fideos, con la riqueza y dulzura añadidas de la calabaza. La combinación de pavo tierno, caldo sabroso y la...

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Ingredientes

  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 ramas de apio picadas
  • ½ cebolla blanca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¾ cucharadita de orégano mexicano
  • ¼ cucharadita de chile chipotle molido, o al gusto
  • ¾ calabaza, pelada y cortada en forma de fideos
  • 2 tazas cortadas en cubitos pavo cocido
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el caldo de pollo, el apio, la cebolla, el ajo, el orégano mexicano y el chipotle molido en una olla grande; llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego; cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega la calabaza y el pavo a la mezcla de caldo; cocine a fuego lento hasta que el pavo esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Adorne con cilantro.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 516 mg