Cómo Preparar Sopa de fideos con pollo y crema de coco Instant Pot® - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo con fideos con crema de coco es una versión deliciosa de la clásica sopa de pollo con fideos y, con Instant Pot®, es más fácil que nunca de preparar. Esta receta combina el rico y cremoso sabor de la crema de coco con la reconfortante calidez de la sopa de pollo con fideos, creando un plato abundante y sabroso.

Con la ayuda de Instant Pot®, esta sopa se prepara en una fracción del tiempo que tomaría en la estufa, lo que la convierte en una opción perfecta para una cen...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 zanahorias grandes, peladas y picadas
  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 tazas de macarrones con codo
  • 28 onzas líquidas de caldo de pollo
  • 1 (14 onzas) ) lata de crema de coco
  • 1 cucharada de salsa picante sriracha
  • 1 cucharada de pimentón
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Vierta aceite en la olla y agregue la cebolla y el ajo; cambie a la configuración "Saltear". Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle las zanahorias y las espinacas con la mezcla de cebolla; revuelva bien. Coloque el pollo encima; agrega macarrones. Vierta el caldo de pollo y la crema de coco sobre los macarrones; agregue la salsa sriracha, el pimentón y la sal.
  • Cierre la tapa y cocine usando la configuración "Manual" a temperatura alta hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Libere la presión mediante liberación manual.
  • Nutrición

    673 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 892 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 918 mg