Cómo Preparar Sopa de fideos con pavo del viejo - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un plato caliente de sopa casera, especialmente en un frío día de invierno. Y si hay una sopa que siempre es un éxito, es la sopa de fideos con pavo del viejo. Esta receta se ha transmitido de generación en generación en mi familia y es una tradición muy querida que siempre me trae buenos recuerdos.

Una de las mejores cosas de la sopa de fideos con pavo del viejo es que es increíblemente versátil. Es la manera perfecta de utilizar los restos de pavo ...

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Ingredientes

  • 3 muslos de pavo
  • 3 cuartos de agua
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 4 zanahorias picadas
  • 3 tallos de apio, picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de salvia seca molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • 2 tazas de fideos de huevo crudos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine los muslos de pavo y el agua en una olla grande para sopa y déjelos hervir. Agrega las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo, la sal, la pimienta negra, la salvia, el tomillo, el romero y la sal de apio; Reduce el fuego a fuego lento. Cocine hasta que la carne del pavo esté muy tierna, aproximadamente 2 horas. Retire los muslos de pavo y déjelos enfriar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la carne de los huesos y tendones, pique la carne y regrésela a la sopa.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fideos de huevo hasta que hiervan hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos. Drenar. Coloque los fideos en tazones de sopa y llénelos con sopa de pavo.
  • Nutrición

    234 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 1093 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 487 mg