Cómo Preparar Sopa de Fideos - Guía Paso a Paso

La sopa de fideos, o sopa de fideos mexicana, es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para cualquier época del año. Esta receta tradicional es un alimento básico en los hogares mexicanos y, a menudo, se disfruta como una comida sencilla y satisfactoria.

La clave de una deliciosa Sopa de Fideos es su caldo rico y aromático, que se prepara hirviendo a fuego lento caldo de pollo o verduras con cebolla, ajo y tomates. Esto crea una base sabrosa que se realza con la adición de fideos...

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Ingredientes

  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo grande, picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete (7 onzas) de pasta fideo, cruda
  • 3 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque los tomates, la cebolla y el ajo en una licuadora; presione varias veces para que la mezcla se mueva, luego mezcle hasta que quede suave, de 30 segundos a 1 minuto.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo; agregue la pasta fideo. Freír la pasta suavemente, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada, de 2 a 5 minutos. Alejar del calor.
  • Vierta la mezcla de tomate en una cacerola grande; agregue el caldo de pollo y los fideos. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, de 7 a 8 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta; agregue el cilantro y cocine hasta que esté bien caliente.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 1507 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 235 mg