Cómo Preparar Sopa de enchiladas de carne - Guía Paso a Paso

La sopa de enchiladas de carne es un platillo delicioso y sustancioso que combina los sabores de las enchiladas tradicionales con la calidez y comodidad de un plato de sopa. Este plato es perfecto para una noche acogedora o una reunión con amigos y familiares. Ya sea que sea un fanático de la cocina mexicana o simplemente esté buscando una receta de sopa nueva y emocionante para probar, la sopa de enchilada de carne seguramente se convertirá en una de las favoritas en su hogar.

La combina...

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Ingredientes

  • 4 libras de carne molida, cocida y escurrida
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de res
  • 1 ( Lata de 15 onzas de frijoles rojos
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles negros
  • 1 lata de 14,5 onzas de salsa para enchiladas
  • 1 lata de 12 onzas líquidas maíz dulce
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 2 paquetes (1,25 onzas) de condimento para tacos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 16

  • Combine la carne molida, los tomates, el caldo, los frijoles rojos, los frijoles negros, la salsa para enchiladas, el maíz, los chiles y el condimento para tacos en una olla de cocción lenta; mezclar bien.
  • Cubra y cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 991 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 516 mg