Cómo Preparar Sopa De Dumpling De Pollo Y Tamal - Guía Paso a Paso

La sopa de bola de masa de pollo y tamal es un plato abundante y reconfortante, perfecto para esas noches frías. Esta receta combina los ricos sabores del pollo, las verduras y los sabrosos tamales, creando una comida deliciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia.

La estrella de este plato es el pollo tierno, que se cuece a fuego lento en un caldo sabroso hasta que esté tierno. La adición de vegetales frescos como zanahorias, apio y cebollas agrega profundidad de sabor y p...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 10 tazas de agua, divididas o más según sea necesario
  • 1 lata (12 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cebolla mediana picada
  • 8 cubitos de caldo de pollo triturado
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de masa harina
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el pollo en una olla y agregue 8 tazas de agua, o suficiente para cubrir; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo a un plato.
  • Transfiera el líquido de cocción y más agua (suficiente para que el líquido total mida 10 tazas) a una olla de 6 cuartos. Agregue la pasta de tomate, la cebolla, los cubitos de caldo, el chile en polvo y el ajo. Cocine a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté transparente y el líquido casi hierva, de 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, corte el pollo en cubos pequeños. Muele suficiente pollo en un procesador de alimentos para obtener 3 tazas. Reserve el pollo molido y agregue los cubos de pollo restantes a la sopa.
  • Prepare las albóndigas: sirva una pequeña cantidad de sopa y déjela enfriar durante unos minutos. Combine el pollo molido, la masa, la harina para todo uso, el perejil, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue una pequeña cantidad de sopa enfriada a la vez y mezcle a mano para formar una masa suave. (También puedes mezclar en un procesador de alimentos).
  • Echa cucharadas de masa en la sopa caliente. Cocine, sin tapar, hasta que las bolas de masa estén bien cocidas, de 8 a 10 minutos. Serán un poco densos y no se hincharán tanto como las albóndigas tradicionales.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 2267 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 908 mg