Cómo Preparar sopa de cuscús - Guía Paso a Paso

Uno de los platos más reconfortantes y versátiles que puedes preparar es una sopa caliente y sustanciosa. Y cuando se trata de combinarlo con algo, no hay nada como el cuscús. La textura ligera y esponjosa del cuscús complementa perfectamente el caldo sabroso y sabroso de una sopa bien hecha. Si te apetece una comida acogedora y satisfactoria, entonces la sopa de cuscús es la receta perfecta para probar.

Una de las mejores cosas de la sopa de cuscús es que es increíblemente fácil de p...

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Ingredientes

  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 zanahoria grande
  • 1 papa asada
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cubo caldo de verduras
  • 8 tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 a 4 - porciones

  • Pica todas las verduras en trozos medianos.
  • Calienta el aceite en una sartén pesada y saltea las verduras junto con la sal, la pimienta y la salsa picante durante 2 a 3 minutos.
  • Agregue el agua, los garbanzos, el cilantro, la cúrcuma y el cubo de caldo. Llevar la sopa a ebullición. Lave bien los huevos y agréguelos a la sartén. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Retire los huevos, ahora cocidos; pelar, cortar en rodajas y agregar a la sopa. Cocine a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos. Sirva sobre cuscús al vapor.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 1152 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 841 mg