Cómo Preparar Sopa De Cordero Y Cebada - Guía Paso a Paso

La sopa de cordero y cebada es un plato abundante y saciante, perfecto para los días y noches fríos. La combinación de tiernos trozos de cordero, abundante cebada y sabrosas verduras crea una comida reconfortante y nutritiva que seguramente complacerá a su familia y amigos. Esta receta es una excelente manera de aprovechar las sobras del cordero o simplemente de disfrutar los deliciosos sabores de esta sopa clásica.

La clave para una excelente sopa de cordero y cebada es utilizar ingr...

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Ingredientes

  • 1 libra de cordero molido
  • ½ cebolla grande, picada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de agua
  • 3 latas (10,5 onzas) de consomé de carne
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de tomate condensada
  • 4 zanahorias medianas, picadas
  • 3 tallos de apio, picados
  • ½ taza de cebada
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el cordero molido y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que el cordero esté dorado uniformemente y las cebollas estén traslúcidas. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Agrega los tomates y su líquido, el agua, el consomé y la sopa de tomate. Agrega las zanahorias, el apio y la cebada y sazona con chile en polvo y pimienta. Cocine a fuego medio durante 45 minutos.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 800 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 603 mg