Cómo Preparar Sopa De Coliflor Sencilla - Guía Paso a Paso

La sopa de coliflor es un plato clásico y reconfortante, perfecto para los fríos días de invierno. Esta sencilla receta es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes básicos, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria.

Una de las mejores cosas de esta receta de sopa de coliflor es su versatilidad. Puedes personalizar fácilmente el sabor agregando diferentes hierbas y especias, o mezclando otros ingredientes como patatas, zanahoria...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla picada
  • 1 cabeza de coliflor partida en floretes pequeños
  • 1 patata pelada y cortada en cubitos
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de leche
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Saltear la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos. Agrega la coliflor y la papa y saltea por 5 minutos más.
  • Vierta el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas. Agrega la leche, revolviendo bien para mezclar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 600 mg