Cómo Preparar Sopa de cocción lenta con jamón y garbanzos - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío, no hay nada como una sopa abundante para calentarte de adentro hacia afuera. Y cuando se trata de sopas de cocción lenta, no hay nada más satisfactorio o delicioso que esta sopa de cocción lenta con jamón y garbanzos. Llena de proteínas, fibra y sabor, esta sopa es el complemento perfecto para tu repertorio de recetas de otoño e invierno.

Una de las mejores cosas de esta sopa es lo fácil que es hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y una olla de cocción len...

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Ingredientes

  • 1 libra de garbanzos secos
  • 1 hueso de jamón carnoso
  • 10 patatas nuevas, partidas por la mitad
  • 5 zanahorias picadas
  • ½ taza de maíz congelado
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 18 hrs 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los garbanzos en un recipiente grande y cúbralos con varios centímetros de agua fría; déjelo reposar de 8 horas a toda la noche.
  • Al día siguiente, enjuaga los frijoles remojados y colócalos en una olla de cocción lenta; Coloque el hueso de jamón en la olla y vierta suficiente agua para cubrir los frijoles y el hueso de jamón varios centímetros. Pon la olla a fuego lento y cocina durante 8 horas.
  • Quita la espuma de la superficie de la sopa y retira el hueso del jamón. Retire la mayor cantidad de carne posible del hueso de jamón y devuélvala a la olla de cocción lenta; desechar el hueso. Agrega las patatas, las zanahorias, el maíz congelado y la pimienta negra al gusto. Pon la olla a temperatura baja y cocina durante 1 hora; luego suba el fuego a Alto y cocine 1 hora más (10 horas de tiempo total de cocción).
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 63 mg
    • Carbohidratos Totales: 81g
    • Fibra Dietética: 18g
    • Azúcares Totales: 12 g
    • Proteínas: 19 g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 1501 mg