Cómo Preparar Sopa De Chuleta De Cerdo - Guía Paso a Paso

Ya seas un cocinero casero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, una buena receta de sopa puede cambiar las reglas del juego. Hay algo muy reconfortante en un plato de sopa caliente y abundante, y cuando se prepara con chuletas de cerdo, sabes que estará delicioso. La sopa de chuleta de cerdo es la comida reconfortante definitiva, perfecta para una noche acogedora o una reunión familiar. Esta receta es sencilla de hacer y completamente personalizable, para que puedas adaptarla...

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Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 2 (8 onzas) de chuletas de cerdo con hueso
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 hoja de laurel grande
  • ¼ de taza de harina
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de brócoli picado
  • 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Hierva el caldo, el agua, las chuletas de cerdo, la salsa de soja, el pimentón, el orégano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el chile en polvo y la hoja de laurel, sin tapar, en una olla grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego retire del fuego. Transfiera 3/4 taza de caldo de cocción a una medida de líquido de 2 tazas. Transfiera las chuletas de cerdo a una tabla de cortar para que se enfríen, aproximadamente 20 minutos.
  • Batir la harina con el líquido de cocción reservado y reservar. Retire y deseche los huesos de las chuletas de cerdo enfriadas. Triture la carne o córtela en trozos pequeños.
  • Agregue la papa, el brócoli, la zanahoria, la cebolla, el apio y la carne de cerdo cocida a la olla y deje hervir. Agregue la mezcla de harina, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Retire y deseche la hoja de laurel, luego triture suavemente las papas. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 18mg
    • Sodio: 407 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 569 mg