Cómo Preparar Sopa de Chile Verde de Patricia - Guía Paso a Paso

La sopa de chile verde de Patricia es un plato delicioso y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Esta receta tiene su origen en mi abuela, quien creció en Nuevo México y aprendió de su propia madre el arte de preparar una deliciosa sopa de chile verde. Se ha convertido en un elemento básico en nuestras reuniones familiares y es uno de los favoritos por sus ricos sabores y su acogedora calidez.

Esta sopa es una celebración de los sabores atrevid...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ taza de chiles verdes frescos picados
  • 1 lata (5 onzas) de pollo en trozos
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada
  • 1 ¼ tazas de media y media de crema
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, de 3 a 4 minutos. Agregue el ajo, los chiles verdes, la carne de pollo y el comino. Cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 minuto. Agregue la crema de pollo y la mitad y mitad. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva la sopa caliente en tazones. Cubra con queso y una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 916 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 333 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg