Cómo Preparar Sopa De Chile Poblano - Guía Paso a Paso

¿Buscas una sopa deliciosa y única para entrar en calor en una noche fría? ¡Entonces no busques más que esta receta de sopa de chile poblano! Esta sopa está llena de sabor y especias, lo que la convierte en el plato perfecto para quienes aman un poco de picante en sus comidas. Con su textura cremosa y sabor ahumado, esta sopa seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu lista de recetas preferidas.

El ingrediente estrella de esta sopa es el chile poblano. Estos pimientos son ...

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Ingredientes

  • 6 chiles poblanos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 5

  • Precalienta la parrilla del horno.
  • Coloca los poblanos en una bandeja para hornear y colócalos en el horno. Deje que la piel se ennegrezca y se formen ampollas, volteando los chiles hasta que todos los lados estén cocidos. Transfiérelos a una bolsa de papel y séllala durante unos 15 a 20 minutos. Retirar de la bolsa y quitarles la piel con agua corriente. Retire los tallos y las semillas.
  • En una licuadora, combine los poblanos, el caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar hasta que esté suave.
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta la leche y reserva.
  • En otra cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla o margarina, agregue la harina y revuelva bien. Agregue la leche tibia y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agrega la mezcla de poblano y mezcla bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 129 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 376 mg