Cómo Preparar Sopa De Champiñones Y Puerros - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y abundantes, un plato de sopa caliente siempre es un ganador. Y si eres fanático de los sabores terrosos y salados, entonces esta sopa de champiñones y puerros seguramente se convertirá en tu nueva favorita en tu cocina. Ya sea que esté buscando una cena acogedora entre semana o un delicioso aperitivo para una cena, esta sopa es perfecta para cualquier ocasión.

Con su textura rica y cremosa, esta sopa es una excelente manera de calentarse en ...

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Ingredientes

  • 4 onzas de champiñones frescos, rebanados
  • 1 taza de puerros rebanados
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza jerez seco
  • 3 latas (10,5 onzas) de caldo de res condensado
  • 3 ¾ tazas de agua
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza pasta orzo cruda

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande a fuego medio alto, saltee los champiñones y los puerros en mantequilla o margarina y aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agrega el jerez y reduce el líquido a la mitad.
  • A continuación añade el caldo de res, el agua y la pimienta negra molida. Llevar a ebullición y agregar la pasta. Hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Adorne con champiñones en rodajas si lo desea.
  • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 1233 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 206 mg