Cómo Preparar Sopa de champiñones casera de Joe - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de sopa casera para entrar en calor en un día frío, y la sopa de champiñones casera de Joe's es la elección perfecta para los amantes de los champiñones. Llena de sabores terrosos y texturas ricas y cremosas, esta sopa es un clásico de comida reconfortante que seguramente satisfará tus antojos.

Lo que distingue a la sopa de champiñones casera de Joe's es el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Joe cree que la clave para una buena sopa radi...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • 5 libras de champiñones frescos rebanados
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 10 tazas de leche
  • 10 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de carne picada perejil fresco
  • 1 pizca de nuez moscada molida o al gusto
  • ¼ de taza de crema agria o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Derrita la mantequilla en su olla más grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y los champiñones en mantequilla caliente hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina, la pimienta y la sal a la mezcla de cebolla. Vierta gradualmente la leche y el caldo de pollo a la mezcla mientras revuelve para incorporar.
  • Deje hervir el líquido; cocine a ebullición hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Retire la cacerola del fuego. Agrega el perejil y la nuez moscada a la sopa. Sirva la sopa en tazones y cubra cada uno con una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 583 mg