Cómo Preparar Sopa De Cena De Berenjena - Guía Paso a Paso
La sopa de berenjena es un plato delicioso y abundante, perfecto para esas noches frías en las que quieres algo que te caliente de adentro hacia afuera. Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente nutritiva y está repleta de vitaminas, minerales y fibra. Es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta y puede disfrutarse como plato principal o guarnición.
Una de las cosas que hace que esta sopa sea tan especial es el rico y ahumado sabor de la bere...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 libra de carne molida
- 1 diente de ajo machacado
- 1 libra de berenjena cortada en cubitos
- ¾ taza de zanahorias en rodajas
- ¾ taza de apio en rodajas
- 2 latas (14,5 onzas) de tomates italianos cortados en cubitos, escurridos
- 2 latas (14 onzas) de caldo de res
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita molida pimienta negra
- ½ taza de macarrones secos
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- ½ taza de queso parmesano rallado
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
204 cal.
- Grasa total: 10 g
- Grasa saturada: 4 g
- Colesterol: 39 mg
- Sodio: 902 mg
- Carbohidratos totales: 12 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 4g
- Proteínas: 15g
- Vitamina C: 10 mg
- Calcio: 115 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 413 mg