Cómo Preparar Sopa De Cebolla Vidalia - Guía Paso a Paso

En una noche fría, no hay nada más reconfortante que un plato de sopa humeante. Y si buscas una sopa rica en sabor y sencilla de preparar, no busques más que la sopa de cebolla Vidalia. Este delicioso plato es una versión única de la clásica sopa de cebolla francesa y utiliza cebollas dulces Vidalia para agregar una profundidad de sabor que te hará volver por más.

Originarias de Georgia, las cebollas Vidalia son conocidas por su sabor inusualmente dulce y suave, lo que las hace perfe...

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Ingredientes

  • 6 cebollas Vidalia grandes
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza nata espesa
  • ½ taza de leche
  • 1 manojo de perejil fresco picado para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Cortar las cebollas en rodajas finas. Coloca la mitad de las cebollas en una sartén con la mitad de la mantequilla; cocine, tapado, a fuego medio-alto hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos. Retirar a un plato y cocinar las cebollas restantes con mantequilla. Regrese dos tercios de las cebollas reservadas a la sartén. (Reserve el resto para decorar).
  • Agregue la harina hasta que esté bien combinada con la cebolla. Agregue lentamente el caldo de pollo. Retirar del fuego y dejar enfriar unos 10 minutos. Agregue la crema y la leche.
  • Vierta en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Regrese a la estufa y caliente a fuego medio-bajo. Vierta en tazones y decore con las cebollas reservadas y el perejil picado.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 175 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 515 mg