Cómo Preparar Sopa De Cebolla Francesa X - Guía Paso a Paso

La sopa de cebolla francesa es un plato clásico y querido que ha resistido la prueba del tiempo en el mundo culinario. Su rico y sabroso sabor, combinado con la textura cálida y reconfortante del pan y el queso derretido, lo convierten en el favorito tanto de los entusiastas de la comida como de los cocineros caseros.

Esta sopa, originaria de Francia, tiene una larga historia, y sus raíces se remontan a la época de los antiguos romanos. La receta ha evolucionado a lo largo de los años...

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Ingredientes

  • 5 ¼ tazas de caldo de verduras, dividido
  • 4 cebollas, en rodajas
  • ⅛ cucharadita de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de tomillo molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de brandy
  • 4 rebanadas de pan francés tostado
  • 1 diente de ajo cortado por la mitad
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado sin grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola antiadherente grande, caliente 1/4 taza de caldo de verduras. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio hasta que esté dorada, 15 minutos.
  • Agregue el azúcar y la harina. Vierta las 5 tazas restantes de caldo de verduras y el vino. Agrega la hoja de laurel, el tomillo y la pimienta negra. Llevar a ebullición y dejar hervir 8 minutos, revolviendo constantemente; luego reduzca el fuego, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Precalienta la parrilla del horno.
  • Retirar del fuego, quitar la hoja de laurel y agregar el brandy. Frote el diente de ajo sobre la tostada. Sirva la sopa en 4 tazones aptos para horno y coloque una tostada encima de cada tazón. Espolvorea con el parmesano.
  • Coloque los tazones debajo del asador hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 819 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 249 mg