Cómo Preparar Sopa de cebolla en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La sopa de cebolla de cocción lenta es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una noche acogedora. Esta sopa está repleta de los ricos y sabrosos sabores de las cebollas caramelizadas y el caldo de res, y todo es fácil gracias a la magia del olla de cocción lenta. Ya sea que esté buscando una comida sencilla entre semana o un delicioso aperitivo para una cena, esta sopa de cebolla de cocción lenta seguramente será un éxito.

Una de las mejores partes de esta receta es el mínim...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cebolla dulce grande (como Vidalia®), cortada en rodajas finas
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de res
  • 3 cucharadas de brandy
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de Worcestershire salsa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de picatostes sazonados al estilo italiano
  • 3 rebanadas de queso provolone

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla dulce y la cebolla morada en la mantequilla derretida hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Cocine y agregue el ajo a la mezcla de cebolla hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a una olla de cocción lenta.
  • Vierta el caldo de res, el brandy, la salsa de soja y la salsa inglesa en la olla de cocción lenta. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Cocine la sopa a temperatura alta durante 4 a 5 horas.
  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Sirva la sopa con un cucharón en 3 tazones aptos para horno; cubra con picatostes y una rodaja de Provolone por tazón.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.
  • Nutrición

    498 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 1044 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 292 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 448 mg