Cómo Preparar Sopa De Cebada Y Salchicha De Pavo - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se vuelve más frío, no hay nada como un abundante plato de sopa para calentarte de adentro hacia afuera. Y si está buscando una receta de sopa deliciosa y satisfactoria para agregar a su repertorio, no busque más, esta sopa de cebada y salchicha de pavo. Llena de ingredientes saludables y llena de sabor, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de otoño e invierno en tu hogar.

Esta sopa comienza con el ingrediente estrella: la salchicha de pavo. Esta...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • ¾ libra de salchicha de pavo a granel
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 6 onzas de espinacas picadas congeladas
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza de cebada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salchicha de pavo y el ajo, partiendo la salchicha en trozos pequeños con una cuchara de madera; cocine y revuelva hasta que la salchicha se dore, aproximadamente 5 minutos. Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla de salchicha. Agrega las espinacas al caldo; llevar a fuego lento y sazonar con sal kosher y pimienta negra. Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agregue la cebada a la sopa y continúe cocinando hasta que esté tierna, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1587 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 351 mg