Cómo Preparar Sopa De Cebada Y Carne - Guía Paso a Paso

La sopa de carne y cebada es un plato clásico y abundante, perfecto para el clima más fresco. Esta receta incluye tiernos trozos de carne de res, cebada con nueces y un caldo sabroso que seguramente te calentará de adentro hacia afuera. Ya sea que esté buscando una comida reconfortante para alimentar a una multitud o un plato satisfactorio para disfrutar en una noche fría, esta sopa de carne y cebada seguramente dará en el clavo.

La clave para una deliciosa sopa de carne y cebada es u...

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Ingredientes

  • ½ taza de zanahoria picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 4 tazas caldo de carne
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de rosbif cocido picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 taza de cebada de cocción rápida
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
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  • ½ taza de guisantes congelados

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones (3 cuartos)

  • En una olla para sopa o en una olla, saltee la zanahoria, el apio y la cebolla en mantequilla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el caldo, el agua, la carne, los tomates, la cebada, la sal, la pimienta, la albahaca y el orégano; llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los guisantes. Cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos.
  • Nutrición

    0 cal.