Cómo Preparar Sopa de cebada y 5 champiñones en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un abundante plato de sopa para calentarte de adentro hacia afuera. Y si está buscando una sopa deliciosa y nutritiva que sea tan fácil de preparar como saciante, entonces no busque más, esta receta de sopa de cebada y 5 champiñones en olla de cocción lenta.

Esta sopa está repleta de sabores terrosos e ingredientes saludables que te harán sentir bien con lo que estás poniendo en tu cuerpo. Con una variedad de champiñones y ceba...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de cebada
  • 4 tazas de caldo de res
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de zanahoria picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 paquete (6 onzas) de champiñones blancos rebanados
  • ½ taza de champiñones de haya marrón picados
  • ½ taza de champiñones ostra picados
  • ¼ de taza de hongos shiitake secos
  • ¼ de taza de champiñones negros secos, partidos en trozos pequeños
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de granos de pimienta mezclados molidos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el agua en una olla de cocción lenta a temperatura alta hasta que esté caliente; agregue cebada, caldo de res, leche, aceite de oliva, cebolla, apio, zanahoria, ajo, champiñones blancos, champiñones de haya, champiñones ostra, champiñones shiitake, champiñones negros, crema de champiñones, sal y granos de pimienta molidos mezclados a la olla de cocción lenta. .
  • Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora.
  • Retire los hongos shiitake con una espumadera y córtelos en trozos de 1/2 pulgada. Reduzca la temperatura a Baja y continúe cocinando 7 horas más.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 1092 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 662 mg