Cómo Preparar Sopa De Carne Y Vino Con Albóndigas - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa caliente y abundante para reconfortar y nutrir el alma en una noche fría. Y cuando a esa sopa se le añaden los ricos sabores de la carne y el vino, se convierte en una verdadera delicia culinaria. Esta receta de sopa de carne y vino con albóndigas es una combinación perfecta de sabores intensos y texturas reconfortantes, lo que la convierte en una excelente opción para una comida casera y acogedora.

La clave para crear el sabor profundo y sabroso de esta sopa...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 zanahorias picadas
  • 1 ½ tazas apio picado
  • 2 latas (10,5 onzas) de caldo de res condensado
  • 2 tazas de vino tinto
  • 2 tazas de jugo de tomate
  • 2 tazas cortado en cubitos carne de res cocida
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de margarina blanda
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande, saltee la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agregue el caldo, el vino, el jugo de tomate y la carne. Cocine a fuego lento tapado durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • En un bol, mezcle 2 cucharadas de mantequilla o margarina, huevos, harina y sal hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la sopa en cucharaditas pequeñas. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Nutrición

    439 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 1011 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 806 mg