Cómo Preparar Sopa de carne y verduras en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante y reconfortante plato de sopa en un día frío, y esta sopa de carne y verduras en olla de cocción lenta es la receta perfecta para calentarte de adentro hacia afuera. Llena de carne tierna, una variedad de vegetales coloridos y nutritivos, y un caldo sabroso, esta sopa es una maravilla en una sola olla que seguramente se convertirá en un alimento habitual en tu rotación de comidas.

Lo que hace que esta receta sea tan excelente es la conveniencia de usar un...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 lata (29 onzas) de tomates guisados ​​al estilo italiano, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de vegetales mixtos, escurridos
  • 2 cuartos de caldo de carne
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • ¾ cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
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  • 6 onzas de pasta fusilli seca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 7 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la carne en una sartén a fuego medio. Incorpora el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Cocine y revuelva hasta que la carne esté uniformemente dorada y las verduras tiernas. Escurre la grasa y transfiérala a una olla de cocción lenta.
  • Mezcle el apio, los tomates guisados ​​al estilo italiano y las verduras mixtas en la olla de cocción lenta. Vierta el caldo de res, la salsa de soja y la salsa inglesa. Sazone con pimentón, sal y pimienta.
  • Cubra y cocine durante 7 horas a temperatura alta. Mezcle la pasta en la olla de cocción lenta durante los últimos 15 minutos de cocción.
  • Nutrición

    265 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 1504 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 571 mg