Cómo Preparar Sopa De Carne Y Cebada I - Guía Paso a Paso

La sopa de carne y cebada es un plato tradicional que se ha disfrutado durante generaciones. Es una comida abundante y reconfortante, perfecta para esas frías noches de invierno o cuando necesites una comida sana y satisfactoria. Esta receta de sopa de carne y cebada I es una versión clásica del popular plato, que incluye tiernos trozos de carne, sabrosas verduras y cebada masticable.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es fácil de preparar y se puede preparar en una sola o...

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Ingredientes

  • 2 huesos de res para sopa
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 5 tallos de apio
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • ½ cucharadita de pasta negra molida pimienta
  • 2 bolas de especias 'bouqet garni'
  • ½ libra de zanahorias baby
  • ¼ de taza de perejil fresco
  • 11 dientes de ajo pelados
  • 1 taza de cebada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 20 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Coloque los huesos de res en una olla de cocción lenta grande. Agregue sal, tallos de apio, cebolla, ramos de guarnición, pimiento, zanahorias, perejil y ajo. Llene la olla de cocción lenta a 2 pulgadas de la parte superior con agua caliente y cocine durante 6 horas, tapada a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue la cebada y cocine durante 2 horas más revolviendo ocasionalmente o hasta que la carne se pueda despegar fácilmente de los huesos.
  • Retire y deseche la cebolla, los ramos de guarnición, el apio y el perejil.
  • Transfiera los huesos a un plato y retire la carne de los huesos, teniendo cuidado de no quitar cartílagos o cartílagos. Vuelva a colocar la carne en la sopa, revuelva y sirva.
  • Nutrición

    58 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 744 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 142 mg