Cómo Preparar Sopa de carne vegetariana con okra en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La sopa es el alimento reconfortante por excelencia y no hay nada más satisfactorio que un abundante plato de sopa de carne y verduras. Esta sopa de carne de res vegetariana con okra en olla de cocción lenta es una versión deliciosa y nutritiva de la clásica sopa de carne. Está repleto de tiernos trozos de carne de res, una mezcla de verduras y un toque de okra para darle más textura y sabor.

Usar una olla de cocción lenta para hacer esta sopa garantiza que los sabores tengan tiempo d...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos , escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates italianos cortados en cubitos, escurridos
  • 2 patatas, peladas y picadas
  • 1 taza de okra fresca o congelada en rodajas
  • 1 cucharada de ketchup
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 4

  • En una sartén a fuego medio, cocine y revuelva la carne molida y la cebolla hasta que la carne esté dorada uniformemente y la cebolla tierna. Escurrir la grasa.
  • Transfiera la mezcla de carne y cebolla a una olla de cocción lenta. Agregue las verduras congeladas, los tomates cortados en cubitos, los tomates italianos cortados en cubitos, las patatas, la okra, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Vierta suficiente agua para cubrir.
  • Tapar y cocinar a temperatura baja durante 4 horas.
  • Nutrición

    554 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 502 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1785 mg