Cómo Preparar Sopa de carne molida y verduras en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La sopa de carne molida y verduras en olla de cocción lenta es el alimento reconfortante perfecto para un día frío. Repleta de abundantes verduras, tierna carne molida y sabroso caldo, esta sopa seguramente te calentará de adentro hacia afuera. ¿La mejor parte? Se puede preparar en olla de cocción lenta, lo que te permitirá configurarlo y olvidarte de él hasta la hora de comer.

Esta receta es una excelente manera de consumir cualquier verdura que tengas a mano. Puede personalizar los ...

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Ingredientes

  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de res, o más si es necesario
  • 1 libra de solomillo de carne molida
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes, escurridas
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • 3 zanahorias, cortadas en trozos pequeños
  • 2 patatas, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 1 tallo grande apio, cortado en trozos pequeños
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de semilla de apio
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 sopa

  • Mezcle el caldo de res, el solomillo molido, el maíz, las judías verdes, los guisantes, la salsa de tomate, las zanahorias, las papas, la cebolla, el apio, el ajo, el perejil, las semillas de apio y las hojas de laurel en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a fuego lento durante 4 horas. Verifique la humedad y agregue caldo según sea necesario. Continúe cocinando otras 4 horas. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 1465 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1150 mg