Cómo Preparar Sopa De Carne Con Verduras Al Horno Holandés - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato cálido y abundante de sopa de carne con verduras en un frío día de invierno. Y cuando se trata de preparar una gran cantidad de sopa para alimentar a una multitud, la olla holandesa es el recipiente perfecto para el trabajo. Esta receta clásica de sopa de carne y vegetales al horno holandés es simple, satisfactoria y seguramente se convertirá en un alimento básico en su rotación de comidas de invierno.

Lo que distingue a esta receta es la profundidad del sabo...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de solomillo de res, cortado en trozos pequeños
  • 3 costillas de apio, picadas
  • 1 cebolla pequeña, picado
  • 4 tazas de agua
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de res
  • 1 lata (14 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 Lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 papas, cortadas en trozos pequeños
  • 10 zanahorias pequeñas, picadas
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 hojas pequeñas de laurel
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 taza de judías verdes congeladas
  • 2 cucharaditas de salsa picante (como Tabasco®)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla holandesa grande a fuego medio-alto. Saltee la carne en aceite caliente hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 5 minutos. Retire la carne dorada con una espumadera y colóquela en un plato, guardando la grasa de la carne en la olla.
  • Saltee el apio y la cebolla en la grasa de la carne hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Regrese la carne a la olla; agregue agua, caldo de res, tomates pequeños cortados en cubitos, tomates cortados en cubitos, papas, zanahorias pequeñas, ajo en polvo y hojas de laurel.
  • Coloque una tapa en la olla, hierva la mezcla, reduzca el fuego a bajo, retire la tapa de la olla y cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese, aproximadamente 45 minutos.
  • Agrega el maíz congelado, las judías verdes congeladas y la salsa de pimiento picante a la mezcla de la olla. Coloque la tapa en la olla y cocine a fuego lento hasta que el maíz y las judías verdes estén bien cocidos, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 547 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 733 mg