1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sopa De Cangrejo Y Maíz - Guía Paso a Paso

La sopa de cangrejo y maíz es un plato clásico perfecto para cualquier ocasión. Esta sopa sabrosa y reconfortante es una excelente manera de disfrutar la dulzura de la carne de cangrejo y la delicada textura del maíz. Es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en unos sencillos pasos, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria.

La combinación de carne de cangrejo y maíz crea un sabor perfectamente equilibrado que es a la vez sabroso y...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 1 ¾ tazas de maíz en grano entero
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 1 libra de carne de cangrejo fresca
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de sal para condimentar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ de taza de perejil picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla de fondo grueso, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva suavemente hasta que se mezclen; no quemar ni dejar que se oscurezca. Agregue la leche gradualmente, revolviendo todo el tiempo, luego agregue la mitad y la mitad, revolviendo suavemente mientras se licúa. Agregue el maíz y las cebolletas y cocine por unos minutos hasta que estén tiernos.
  • Agregue la carne de cangrejo, la pimienta, la sal y la salsa de soja y cocine a fuego lento hasta que esté muy caliente y se formen pequeñas burbujas alrededor del borde; no dejar hervir. Ajuste los condimentos al gusto. Adorne con una pizca de perejil fresco picado al servir y sirva caliente.
  • Variaciones: puedes utilizar 4 mazorcas de maíz fresco en lugar de congelado o enlatado. Corte los granos de la mazorca, raspe la mazorca para obtener su jugo y luego agréguela a la sopa. Cocine hasta que el maíz esté tierno. Se puede utilizar carne de cangrejo enlatada o imitación de cangrejo en lugar de carne de cangrejo fresca. Utilice una lata de 7 1/2 onzas de carne de cangrejo (escurrida) y 8 onzas de imitación de cangrejo (cortada en trozos pequeños). Combine los dos y cocine como se indicó anteriormente.

    • Nutrición

    265 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 538 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 176 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 472 mg

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