Cómo Preparar Sopa de cangrejo cajún - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato humeante de sopa rica y sabrosa para entrar en calor en un día frío. Y cuando se trata de sopas abundantes y satisfactorias, es difícil superar los sabores únicos de la cocina cajún. Si buscas una sopa deliciosa y reconfortante que tenga un toque picante, no busques más que la sopa de cangrejo cajún.

Este plato de inspiración sureña es una celebración de sabores atrevidos y mariscos frescos, lo que lo convierte en la opción perfecta para una ocasión especial ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de jugo de almejas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 paquete (10 onzas) de maíz blanco congelado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita pimienta blanca molida
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 libra de carne de cangrejo en trozos, escurrida
  • 4 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina y cocina 2 minutos. Agregue el jugo de almejas y el caldo de pollo y deje hervir. Incorpora el maíz y sazona con sal, pimienta blanca, tomillo y cayena. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue la crema, la carne de cangrejo y las cebollas verdes. Calentar bien, pero no dejar hervir una vez añadida la nata.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 164 mg
    • Sodio: 636 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 477 mg