Cómo Preparar Sopa De Camote Sencilla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y saludables, pocas cosas pueden superar a un plato de sopa casera. Y si buscas una opción deliciosa y nutritiva, entonces esta sencilla sopa de camote es justo lo que necesitas. Esta receta es perfecta para esos días fríos de otoño e invierno en los que anhelas algo cálido y satisfactorio. También es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta, convirtiéndola en una opción saludable para toda la familia.

Lo que hace que esta s...

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Ingredientes

  • 6 batatas medianas, peladas y picadas
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 1 taza de agua, o según sea necesario
  • 1 limón en jugo
  • 2 tazas de leche o crema, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las papas y el jengibre en una cacerola grande. Vierta el caldo de pollo y el agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las patatas se ablanden, aproximadamente 30 minutos.
  • Haga puré de papas y jugo de limón en un procesador de alimentos o con una batidora de mano hasta que quede suave. Regrese la sopa a la cacerola y agregue la leche o la crema al gusto; calentar hasta que esté completamente caliente.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 291 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 672 mg