Cómo Preparar Sopa de camarones al estilo vietnamita - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina vietnamita, te encantará esta deliciosa y reconfortante sopa de camarones al estilo vietnamita. Esta sopa está repleta de sabores y aromas vibrantes que te transportarán directamente a las bulliciosas calles de Hanoi o Saigón. Es un plato perfecto para entrar en calor en una noche fría o para disfrutarlo como un almuerzo ligero y satisfactorio.

Con su combinación de suculentos camarones, hierbas aromáticas y un caldo agridulce, esta sopa es una verdadera c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de ajo fresco picado
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurrido
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 1 taza de caldo de camarones
  • 1 cucharadita de salsa picante ( Opcional)
  • 1 cucharadita de salsa hoisin (Opcional)
  • 20 camarones medianos pelados y desvenados
  • 1 paquete (6,75 onzas) de fideos de arroz largos (fideos de arroz)
  • 2 cebollas verdes picadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega las espinacas y sazona con sal y pimienta. Tape y cocine hasta que las espinacas estén calientes, aproximadamente 3 minutos. Vierta el caldo de pollo, el caldo de camarones, la salsa de pimiento picante y la salsa hoisin. Recuperar y llevar a ebullición a fuego medio-alto.
  • Una vez que la sopa hierva a fuego lento, agregue los camarones y los fideos. Tape y cocine 4 minutos, luego agregue las cebollas verdes y cocine 5 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 1156 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 363 mg