Cómo Preparar Sopa de camarones agridulce - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores atrevidos, picantes y picantes, entonces te encantará esta receta de sopa de camarones agridulce. Este plato tradicional asiático es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier noche fría. La combinación de jugosos camarones, rico caldo y especias aromáticas hacen de esta sopa una excelente opción para una comida satisfactoria.

La sopa de camarones agridulce es un plato popular en muchos países del sudeste asiático, incluidos Tailandia y Vietnam...

Leer más

Ingredientes

  • 4 onzas de fideos de huevo finos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate grande, cortado en gajos
  • 1 taza de piña fresca en trozos
  • 1 tallo de apio, en rodajas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenado
  • ⅛ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ½ taza de brotes de soja
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, en una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Cocine los champiñones y el ajo en aceite hasta que estén tiernos (no se doren). Agregue el tomate, la piña, el apio y el azúcar y cocine hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Agrega el caldo de pollo y el agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y agregue el jugo de limón y la salsa de soja; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los camarones y el pimiento rojo y cocine a fuego lento durante 3 minutos más, hasta que los camarones estén rosados. Agregue los brotes de soja, la cebolla y los fideos reservados. Calentar y servir.
  • Nutrición

    197 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 131mg
    • Sodio: 996 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 296 mg