Cómo Preparar Sopa de caldo escocés - Guía Paso a Paso

La sopa de caldo escocés es un plato tradicional escocés que se ha disfrutado durante generaciones. Esta sopa abundante y nutritiva es perfecta para esos fríos días de invierno en los que necesitas algo cálido y reconfortante. Elaborada con una variedad de verduras, cebada y carne tierna, esta sopa es una comida completa en un tazón. Los sabores ricos y robustos seguramente satisfarán incluso los apetitos más intensos.

La sopa de caldo escocés tiene su origen en Escocia, donde original...

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Ingredientes

  • 2 libras de huesos de carne de res para sopa
  • 2 cuartos de agua
  • 6 granos de pimienta enteros
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza picada zanahorias
  • 1 taza de nabos picados
  • 1 taza de apio picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de cebada perlada mediana

Información

  • Tiempo de preparación: 2 h 50 min
  • Tiempo de cocción: 1 h
  • Tiempo total: 3 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una tetera grande, combine los huesos para sopa, el agua, los granos de pimienta y la sal. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas y media o hasta que la carne se desprenda fácilmente de los huesos. Retire los huesos. Colar el caldo; enfriar y enfriar. Elimina la grasa. Retire la carne de los huesos; cortar en dados y volver al caldo junto con los ingredientes restantes. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas.