Cómo Preparar Sopa de calabaza de Gisela - Guía Paso a Paso

La sopa de calabaza de Gisela es un platillo delicioso y reconfortante, perfecto para las temporadas de otoño e invierno. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y es un alimento básico en la familia de Gisela. Con su textura rica y cremosa, esta sopa seguramente te calentará el alma en un día frío.

El ingrediente estrella de esta sopa es la calabaza, conocida por su sabor dulce y a nuez. Cuando se cocina, la calabaza se vuelve suave y cremosa, lo que la convierte en...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 (2 libras) de calabaza pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 naranja exprimida
  • 1 naranja exprimida y rallada
  • 3 cucharadas de crema agria
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una olla sopera a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Vierta el caldo de pollo y agregue los cubos de calabaza, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los cubos de calabaza estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
  • Vierta la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave y vierta nuevamente en la olla. Alternativamente, puedes usar una licuadora y hacer puré la sopa directamente en la olla. Agregue la crema agria hasta que quede suave y sazone al gusto con sal y pimienta. Calienta a fuego medio-bajo hasta que esté casi hirviendo y sirve caliente.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 532 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1051 mg