Cómo Preparar Sopa de calabaza con crema de avellanas - Guía Paso a Paso

La sopa de calabaza es un plato por excelencia para la temporada de otoño, y esta receta la lleva a un nivel completamente nuevo con la adición de una lujosa crema de avellanas. Esta sopa aterciopelada está repleta de sabores cálidos y terrosos, lo que la convierte en la comida reconfortante perfecta para las frías noches de otoño. La textura cremosa y las notas de nuez de la crema de avellanas elevan la tradicional sopa de calabaza a un nivel gourmet.

El ingrediente estrella de esta ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 calabaza (3 libras), pelada y cortada en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 16 onzas de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 4 onzas líquidas de crema para café con avellanas (como como Coffee Mate®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la calabaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un tazón. Colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
  • Transfiera la calabaza horneada a una olla de 4 cuartos y agregue el caldo de pollo hasta que esté al nivel de la calabaza. Agregue el jengibre y la nuez moscada y cocine a fuego lento, aproximadamente 15 minutos.
  • Llene la licuadora hasta la mitad con sopa. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo con una agarradera; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar. Vierta en una olla. Repita con el resto de la sopa. Agregue la crema y revuelva para combinar.
  • Nutrición

    345 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 0 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 72 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1208 mg