Cómo Preparar Sopa de calabaza - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: sopa de calabaza. Esta sopa aterciopelada, suave y cremosa es el plato perfecto para los meses de otoño e invierno. Repleta de los cálidos sabores de la calabaza, la cebolla y una mezcla de especias, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de su hogar. Ya sea una noche acogedora o una comida festiva, esta sopa de calabaza es el complemento perfecto para cualquier menú.

La calabaza es una verdura versátil, nutritiva y del...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 zanahoria mediana, picada
  • 2 patatas medianas, en cubos
  • 1 calabaza mediana, pelada, sin semillas y en cubos
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • sal y negro recién molido pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio y cocine la cebolla, el apio, la zanahoria, las papas y la calabaza hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir las verduras.
  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 40 minutos.
  • Transfiera la sopa a una licuadora y procese hasta que quede suave. Regrese a la olla y mezcle el caldo restante hasta alcanzar la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 1151 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1650 mg