Cómo Preparar Sopa De Calabacín Al Curry - Guía Paso a Paso

La sopa de calabacín al curry es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para esas frías noches de invierno. Esta sopa cremosa y cálida está repleta de ingredientes saludables, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier comida.

La combinación de calabacín y curry crea un sabor único y delicioso que dejará tus papilas gustativas con ganas de más. El calabacín añade un sutil dulzor a la sopa, mientras que el curry en polvo añade un toque especiado y cálido.

Es...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • sal marina al gusto
  • 4 calabacines pequeños, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas de 1 pulgada
  • 1 litro de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una olla grande. Agregue la cebolla y sazone con curry en polvo y sal. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el calabacín y cocine hasta que esté tierno. Vierta el caldo de pollo. Llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Retirar la sopa del fuego. Use una batidora de mano o transfiérala en tandas a una licuadora y mezcle hasta que esté casi suave.
  • Nutrición

    74 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 537 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 265 mg