Cómo Preparar Sopa de cadáveres de pavo del día después del Día de Acción de Gracias - Guía Paso a Paso

Después del banquete de Acción de Gracias, muchos de nosotros nos encontramos con restos de cadáveres de pavo y el refrigerador lleno de carne de pavo. En lugar de dejar que se desperdicie, ¿por qué no convertirlo en una deliciosa y reconfortante sopa de cadáveres de pavo? Esta receta es una excelente manera de aprovechar al máximo cada parte del pavo y crear una sopa sabrosa y sustanciosa que es perfecta para el día después del Día de Acción de Gracias.

Usar el cadáver del pavo para ...

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Ingredientes

  • 1 carcasa de pavo retirada
  • 1 ½ tazas del relleno sobrante
  • 1 cebolla, pelada y cortada en cubitos
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 cucharada de condimento para aves
  • 1 cucharadita de salvia molida
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ½ cuartos de caldo de pollo
  • 1 taza de agua, o según sea necesario (Opcional)
  • ½ cucharadita de sal de ajo, o al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 2 tazas (crudo) de arroz blanco normal de grano largo
  • 1 paquete (16 onzas) de guisantes verdes congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 10

  • Coloque el cadáver del pavo en una olla grande y profunda. Agregue el relleno, la cebolla, las zanahorias, el apio, el condimento para aves, la salvia y las hojas de laurel.
  • Vierta el caldo de pollo. Agregue agua adicional si es necesario para cubrir. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, quitando la espuma, durante aproximadamente 1 hora.
  • Retire la carcasa y los huesos. Retire la carne de la carcasa y los huesos. Regrese la carne a la olla y deseche los huesos y la piel.
  • Sazone la sopa con sal de ajo y pimienta. Agregue el arroz y vuelva a hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue los guisantes y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, unos 10 minutos más.
  • Ajuste los condimentos al gusto antes de servir.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 1550 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 317 mg