Cómo Preparar Sopa de brócoli y queso sin gluten - Guía Paso a Paso

La sopa de brócoli y queso sin gluten es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para quienes siguen una dieta sin gluten. Esta sopa cremosa y sabrosa está repleta de brócoli rico en nutrientes y queso cremoso, lo que la convierte en una comida satisfactoria y nutritiva que encantará a toda la familia. Ya sea que esté buscando una comida reconfortante en un día frío o una opción satisfactoria y saludable para una cena entre semana, esta sopa seguramente dará en el clavo.

Una de l...

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Ingredientes

  • 3 cucharaditas de mantequilla salada
  • 3 cucharadas de harina de sorgo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de leche de almendras
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra molida para al gusto
  • 1 ½ cabezas de brócoli, cortadas en floretes
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso mexicano rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso italiano rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la harina; cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega el caldo de pollo, la leche de almendras y la crema; cocine y revuelva durante 2 minutos.
  • Agregue las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Aumente el fuego y deje hervir, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 3 minutos. Agregue los quesos mexicano, italiano y cheddar. Cocine y revuelva hasta que se derrita, de 2 a 5 minutos.
  • Suba el fuego a alto, agregue el brócoli y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine por 5 minutos. Vuelva a aumentar el fuego a alto y cocine hasta que el brócoli esté tierno pero no blando, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    532 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 144 mg
    • Sodio: 955 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 507 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 306 mg