Cómo Preparar Sopa de brócoli de Gail - Guía Paso a Paso

La sopa de brócoli de Gail es una sopa rica y cremosa perfecta para una noche acogedora o un almuerzo reconfortante. Muchos adoran esta receta por su combinación única de ingredientes que se combinan para crear un plato abundante y delicioso. Elaborada con brócoli fresco, ajo, cebolla y un toque de crema, esta sopa está llena de sabor y seguramente satisfará cualquier antojo de una comida cálida y reconfortante.

El brócoli es la estrella de esta sopa y aporta una gran cantidad de bene...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
  • 3 tazas de agua
  • 7 cubitos de caldo de pollo
  • 1 russet grande papa, en cubos
  • 6 zanahorias en cubos
  • 3 tazas de leche
  • 1 bolsa (16 onzas) de floretes de brócoli congelados
  • 2 dientes de ajo , picada
  • 2 cucharaditas de cebollino seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de pimienta de cayena o más al gusto
  • sal y negra molida pimienta al gusto
  • 1 libra de queso procesado (como Velveeta ®), en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tazas

  • Calienta el aceite vegetal en una olla grande; Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos.
  • Vierta agua y cubitos de caldo de pollo en la olla; cocine y revuelva hasta que el caldo se disuelva, aproximadamente 4 minutos.
  • Agrega la papa y la zanahoria a la mezcla en la olla; cocine otros 4 minutos.
  • Vierta la leche en la olla; agregue brócoli, ajo, cebollino, laurel, pimienta de cayena, sal y pimienta negra a la mezcla, revuelva y cocine hasta que esté tibio, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue las rodajas de queso procesado a la sopa, cocine a fuego lento y cocine y revuelva hasta que el queso se derrita por completo en la sopa, aproximadamente 5 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
  • Retira y desecha la hoja de laurel para servir.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 1165 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 303 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 551 mg