Cómo Preparar Sopa de Brocoli con Queso Cheddar - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante y satisfactorio como un plato caliente de sopa cremosa y deliciosa en un día frío. Y cuando se trata de sopas abundantes y sabrosas, es difícil superar una clásica sopa de brócoli y queso cheddar. Este querido plato es un alimento básico en muchos hogares y ofrece una base rica y cremosa, complementada con los matices terrosos y ligeramente amargos del brócoli y el sabor picante y picante del queso cheddar. Es la combinación perfecta de sabores y texturas, lo que...

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Ingredientes

  • 3 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 3 paquetes (10 onzas) de brócoli picado congelado
  • 6 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla mediana, picada
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 ½ libras de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos
  • 1 una pizca de pimienta blanca molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Hierva el caldo a fuego lento en una olla grande a fuego medio. Cocine el brócoli en caldo hirviendo durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, en una sartén aparte a fuego medio, derrita la margarina. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agrega la harina a la cebolla hasta que esté pastosa. Agregue gradualmente la leche y revuelva hasta que espese.
  • Agregue la mezcla de cebolla a la mezcla de brócoli en la olla y revuelva bien. Agrega el queso hasta que se derrita; no hervir. Sazone con pimienta blanca.
  • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 2001 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 791 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 557 mg