Cómo Preparar Sopa de brócoli baja en carbohidratos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una sopa baja en carbohidratos deliciosa y satisfactoria para entrar en calor en un día frío? No busques más, esta receta de sopa de brócoli baja en carbohidratos. Repleta de ingredientes nutritivos y llena de sabor, esta sopa es perfecta para cualquiera que busque reducir su consumo de carbohidratos sin sacrificar el sabor y la satisfacción. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente estés buscando una alternativa más saludable a la sopa de bróco...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 libras de brócoli, picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ de taza de queso Cheddar rallado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; Una vez que el aceite esté caliente, reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agrega el brócoli, sazona con sal y pimienta y revuelve. Vierta el caldo de verduras y el jugo de limón en la olla.
  • Tapa la olla sin apretar y cocina a fuego lento la mezcla hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 25 minutos. Haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Adorne con queso cheddar para servir.
  • Nutrición

    97 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 421 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 106 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 402 mg