Cómo Preparar Sopa De Bratwurst - Guía Paso a Paso

La sopa Bratwurst es un plato abundante y saciante, perfecto para los meses más fríos del año. Esta sopa de inspiración alemana presenta los ricos y sabrosos sabores de la salchicha bratwurst, junto con una variedad de verduras y condimentos que se combinan para crear una comida reconfortante y sabrosa.

Esta sopa es una excelente manera de aprovechar las salchichas sobrantes o se puede preparar con salchichas frescas para obtener una comida deliciosa y fácil de preparar. La combinació...

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Ingredientes

  • 5 salchichas bratwurst frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 4 zanahorias cortadas en rodajas
  • 4 costillas de apio , picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cajas (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 6 papas, cortadas en cubos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 12 onzas de espinacas, picadas en trozos grandes o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase las salchichas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado. Fresco. Corta cada salchicha en trozos de 1/4 de pulgada.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite caliente hasta que las cebollas estén tiernas, de 5 a 8 minutos. Agregue el ajo a la mezcla de cebolla y cocine hasta que el ajo esté fragante, 1 minuto.
  • Agrega el caldo de pollo, los tomates, las salchichas en rodajas, la albahaca, el perejil, el tomillo y la pimienta de cayena a la mezcla de cebolla. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  • Mezcle las papas con la mezcla de salchichas, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi cocidas, 15 minutos.
  • Agrega los frijoles y las espinacas a la olla; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente y las papas estén cocidas, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 1347 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 845 mg