Cómo Preparar Sopa De Bola De Masa De Pollo - Guía Paso a Paso

La sopa de bola de masa de pollo es un plato reconfortante y saciante, perfecto para un día frío o cuando te sientes mal. Es una receta clásica que las familias han disfrutado durante generaciones y es fácil ver por qué: el caldo cálido y sabroso, el pollo tierno y las albóndigas esponjosas crean una comida verdaderamente deliciosa y reconfortante.

Esta sopa es una excelente manera de utilizar los restos de pollo y también es una manera fantástica de incorporar algunas verduras a tu d...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de pechuga de pollo cocida picada
  • 2 huevos
  • 4 ¾ tazas de caldo de pollo, cantidad dividida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de estragón seco
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de apio en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ tazas de zanahorias picadas
  • 3 tazas de pechuga de pollo cocida picada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 galón

  • En una licuadora o procesador de alimentos, combine 3 tazas de pollo cocido, huevos, 3/4 taza de caldo de pollo, 1 taza de harina, perejil, 2 cucharaditas de sal, pimienta y estragón. Procese hasta que quede suave.
  • En una olla grande, hierva 4 tazas de caldo de pollo. Vierta la mezcla de bola de masa a cucharadas redondeadas en el caldo hirviendo. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 5 a 8 minutos, hasta que esté bien formado y ligeramente dorado. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Reserve el líquido de cocción de la bola de masa.
  • En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla hasta que la cebolla esté transparente. Agregue 1/2 taza de harina hasta que esté completamente incorporada. Vierta 2 cuartos de caldo de pollo, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición. Introduce 1 1/2 cucharaditas de sal y zanahorias. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue las bolas de masa, el líquido reservado y 3 tazas de pollo cocido. Cocine a fuego lento 15 minutos más antes de servir.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 587 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 211 mg