Cómo Preparar Sopa de boda italiana instantánea - Guía Paso a Paso

La sopa de bodas italiana es un plato clásico que combina sabrosas albóndigas, pasta y verduras de hojas verdes en un delicioso caldo. Esta sopa abundante y reconfortante es perfecta para una cena acogedora entre semana o para un frío día de invierno. Tradicionalmente, la sopa de bodas italiana se cuece a fuego lento durante horas para desarrollar ricos sabores, pero con la ayuda de Instant Pot, puedes tener este reconfortante plato en la mesa en una fracción de tiempo.

Usar Instant P...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de zanahorias picadas
  • 1 taza de apio en rodajas
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 6 tazas de caldo de pollo sin sal añadida
  • 20 Albóndigas italianas, preferiblemente caseras
  • ½ taza de pasta pastina
  • 6 onzas de espinacas tiernas
  • sal al gusto
  • 4 cucharaditas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Vierta el aceite de oliva y caliente hasta que esté caliente. Cocine y revuelva las zanahorias, el apio y la cebolla en aceite caliente hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos. Sazone con perejil, albahaca y pimienta. Vierta el caldo de pollo y agregue las albóndigas. Cierre y bloquee la tapa. Cierre la válvula y seleccione la función Sopa según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 3 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agrega la pasta. Vuelva a colocar la tapa. Cierre la válvula y seleccione la función Sopa según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 3 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agregue las espinacas. Deje reposar la sopa hasta que las espinacas se ablanden y la pasta esté completamente cocida, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal.
  • Sirva en tazones y cubra con queso parmesano.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 410 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 622 mg