Cómo Preparar Sopa De Bagre Picante - Guía Paso a Paso

Si eres un amante de los mariscos y buscas una receta nueva y emocionante para probar, no busques más que esta sopa de bagre picante. Este plato abundante y sabroso es la forma perfecta de calentarse en un día frío y está repleto de sabores atrevidos y picantes que dejarán tus papilas gustativas hormigueando.

Combinando la textura rica y carnosa del bagre con el toque picante de los jalapeños y las hojuelas de pimiento rojo triturado, esta sopa es una verdadera explosión de sabor. La ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas amarillas picadas
  • 2 zanahorias picadas
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 lata o botella (de 12 onzas líquidas) de cerveza (estilo golden ale)
  • 3 cucharadas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 3 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (como Sriracha®)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • pimienta negra molida al gusto
  • 4 filetes (6 onzas) de bagre
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates guisados ​​con jugo
  • 1 lata (14,5 onzas) de agua
  • 1 lata (12 onzas) de maíz en grano entero, escurrido

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva las cebollas y las zanahorias hasta que estén ligeramente blandas, aproximadamente 2 minutos. Derrita la mantequilla con las cebollas y las zanahorias; cocine y agregue el calabacín y el ajo a la mantequilla derretida hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 7 minutos más.
  • Agregue la cerveza, el condimento para mariscos, el perejil, el ajo en polvo, la salsa de chile y ajo, la sal marina, el orégano y la pimienta negra a la mezcla de vegetales y coloque suavemente los filetes de bagre sobre las verduras. Vierte los tomates con su jugo sobre las verduras y el bagre. Cubra la olla y deje hervir a fuego lento; cocine hasta que el bagre esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Rompe los filetes de bagre en trozos pequeños.
  • Vierta agua en una lata de tomate y agregue el maíz; cocine a fuego lento la sopa tapada hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado, al menos 30 minutos más.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 1379 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 734 mg