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Cómo Preparar Sopa De Bagre Con Queso - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante en una noche fría, y esta receta de sopa de bagre con queso es la manera perfecta de satisfacer esos antojos. Repleta de bagre hojaldrado, patatas tiernas y un caldo cremoso con queso, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

El bagre es un pescado suave y escamoso que es perfecto para sopa. Le da una textura abundante y satisfactoria al plato, al mismo tiempo que absorbe todos los deliciosos sabores d...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de apio picado
  • 1 taza de zanahorias pequeñas en rodajas
  • 2 papas medianas, en cubos
  • 3 tazas de leche, cantidad dividida
  • ⅓ taza de pastel de harina
  • 1 cucharadita de sal de apio
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ libras de filetes de bagre, cortados en 1 trozos de una pulgada
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee la cebolla hasta que esté tierna. Vierta el caldo de pollo y el agua. Incorpora el apio, las zanahorias y las patatas. Cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
  • En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 tazas de leche y harina para pastel. Mézclalo en la olla holandesa.
  • Mezcle la leche restante, la sal de apio, la sal y la pimienta en la olla. Revolviendo ocasionalmente, continúe cocinando la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que espese.
  • Agrega el bagre a la mezcla y cocina durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Agregue el queso cheddar y cocine otros 5 minutos, hasta que se derrita.

    • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 968 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 288 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 713 mg

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